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食品添加剂与食品安全—食品与生化工程学院吴国勇高级工程师开展学术讲座

2016年12月07日 11:47 文/图 陶汝青 点击:[]

2016年12月1日晚上19:30,食品与生化工程学院吴国勇高级工程师在音乐厅做题为“食品添加剂与食品安全”的学术讲座。我院卢翠文、方毅林、陶汝青等老师及食品科学与工程、生物技术、化学教育、科学教育等专业200多名学生到场聆听。  

讲座前,卢翠文老师向到场的师生隆重先容吴国勇高级工程师:  

吴国勇高级工程师是我校从企业引进的教师,现任亚洲城手机会员登录校企合作教研室主任,广西高校制糖工程综合技术重点实验室(培育)“新型糖制品开发及应用技术”研究方向的负责人。他工作20多年以来,主要在医药企业和食品配料企业从事技术研发、生产经营和市场营销工作,在专业技术领域取得了丰硕的成果。  

在讲座中,吴国勇老师给大家讲述了食品安全的概念、影响食品安全的因素、食品添加剂的作用、食品添加剂的选用原则、食品添加剂使用中存在的问题、食品添加剂监管和食品安全等内容。吴国勇老师指出,近几年发生的食品质量安全事件,让很多人对食品添加剂产生了误解,认为含有食品添加剂的加工食品就不太安全,食用后可能会对健康造成影响。这是公众对食品添加剂存在认识上的误区,食品添加剂其实没有那么可怕,在适量范围内使用它们是相对安全的。  

讲座结束后,大家都纷纷表示听了吴国勇老师的讲座,使他们对食品添加剂有了新的了解,其实适量的食品添加剂是有益无害的。 

 

 

 

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